Hot Chocolate Mocca

Es wird wieder kalt draußen und damit auch Zeit für kuschelige Abende auf dem Sofa mit heißem Tee oder eben einem hot chocolate Mocca. Sieht nicht nur geil aus, sondern schmeckt auch noch so durch seine sanfte Süße und einer herb-würzigen Note. Und da es tatsächlich nicht so furchtbar süß ist, kann man noch wunderbar…

Fluffige Blaubeer Cupcakes

Nachdem mein Kollege sich in die Elternzeit verabschiedet hat, habe ich spontan beschlossen ein paar Cupcakes zum Abschied zu backen. Sie sind richtig gut angekommen und mit so viel Lob hatte ich gar nicht gerechnet! Auf Instagram  hab ich euch gefragt, ob ihr das Rezept wollt und die Antwort war ja – also bitte sehr 🙂…

Holunderliebe

Holunder ist doch einfach ein Traum, oder? Die Blüten schmecken lecker und sind vielseitig einsetzbar, gebacken und frittiert, als Gelee, im Kuchen oder als Sirup. Und noch dazu dekorativ. Und dann kommen im Herbst (wenn man denn ein paar Blüten hängen gelassen hat) auch noch Beeren, die genauso wandelbar und wunderbar sind.   Bei dem…

Halloween Torte: Blut und Glas auf Zitronen-Himbeer-Kuchen

Jetzt wirds gruselig und auch ein wenig aufwendig. Trotzdem würde ich sagen, dass diese Motivtorte auch für Anfänger geeignet ist! Die Torte war sehr lecker, aber enorm mächtig. Darum wird sie auch nur in einer Form mit 20cm Durchmesser gebacken, das reicht wirklich dicke! Der Kuchen ist ein Zitronenkuchen, die Creme in der Mitte ist…

Pumpkin Spice Everything #5: Halloween-Cupcakes mit Cream-Cheese-Frosting

  Halloween ist zwar für dieses Jahr vorbei, aber nach Halloween ist vor Halloween und darum stelle ich euch in dieser Woche meine Halloween-Kürbis-Cupcakes vor! Und wenn man die orangene Lebensmittelfarbe für das Frosting weglässt, passen die Cupcakes auch so wunderbar in die Herbstzeit. Cupcakes sind Liebe. Ganz im Ernst! Fluffig, saftig, warm und dann…

Alles aus Apfel #2: Apfel-Holunder-Gelee

Was? Ich habe euch noch gar kein Gelee auf dieser Seite gezeigt?? Das ist ja ein Skandal! Das ändere ich mal ganz schnell und stelle euch mein Lieblingsrezept für Gelee vor, und das auch noch mit Zutaten aus dem Garten! Ich meine natürlich ein Apfel-Holunder-Gelee mit einem Hauch Zitrone oder – alternativ – Limette. Ihr…

Kartoffel-Walnuss-Brot

Nach dem Mittagessen hatte ich noch gekochte Kartoffeln über – sicher kennst Du das auch. Und weil ich dank einem riesigen Monster von Walnussbaum im Garten auch noch Walnüsse ohne Ende da hatte, dachte ich mir: Hey, wieso eigentlich nicht ein Kartoffel-Walnuss-Brot backen? Und ich verspreche Dir, das Rezept geht super schnell und super einfach!…

Kirschkernkissen für die Jackentasche

Danke, Herbstwetter. Danke, dass ich meine gefütterte Regenjacke brauche, dass jeder Versuch die Haare zu einer Friseur zu legen sofort zunichte gemacht wird, dass mir kalt ist und ich mehr Tee als Wasser trinke und danke, dass Du mich zu diesem Kirschkernkissen für die Jacken- und Hosentasche inspiriert hast. Ich finde, dass Regen und Sturm…

Alles aus Apfel #1: Apfel-Gugelhupf aus Dinkelmehl mit Mandeln

Ich war im Garten und habe Äpfel gesammelt, oooohne Ende Äpfel und darum werde ich die neue Rubrik Alles aus Apfel ins Leben rufen! Denn da werde ich euch einiges bieten können, ohja!   Fangen wir, so wie bei der Pumpkin Spice Everything Rubrik, auch hier mit einem wunderbaren Kuchen an. Ihr braucht: 2 bis…

Pumpkin Spice Everything: #4: Kürbis-Apfel-Marmelade

Eigentlich ist der Titel schon falsch: Marmelade darf es nämlich nur heißen, wenn es aus Zitrusfrüchten gemacht wurde. Ist mir aber egal, Marmelade klingt einfach schöner. Marmelade oder Fruchtaufstrich oder Gelee ist keine große Kunst, wenn man es ein paar Mal gemacht hat, bekommt relativ schnell Routine und das Schöne ist, dass man hier mit…